|
|
Schitz Und Knepp Of Ham Met Appels En Knoedels.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg gerookte ham in dikke plakken (1 cm)
150- 200 gr. gedroogde appel
100 gr. bruine basterdsuiker
2 kopjes bloem
4 tl bakpoeder
snufje zout
1 vers ei
2 el gesmolten boter
? kopje melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de ham net onder water en kook ze zachtjes onder deksel gedurende ongeveer 2 uur. Week de appels ook net onder water en voeg water en appels toe aan de ham. Laat nog een uurtje koken.
Roer de suiker er door. Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom. Meng ook het ei, gesmolten boter en de melk in een andere kom.
Voeg de twee mengsels nu samen en roer tot een stevig deeg. Schep kleine bergjes van het deeg op een lepel en schuif ze in de ham-appelbouillon.
Doe het deksel weer op de pan en laat nog ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
|
|
|